Emilio Sáez, reconocido empresario de Tolhuin, dialogó con Mañanas Diferentes, por FM Espectáculo 93.1, sobre el lanzamiento de los dulces y licores de la Panadería La Unión y reflexionó sobre la necesidad de modificar la normativa de Aduana para exportar al continente, aumentar la competitividad y generar puestos de trabajo.
En este sentido, explicó que los dulces y licores de calafate ya se comercializan “en Ushuaia, en aeropuertos, en el Parque Nacional, hoteles y muchos negocios de calle San Martín. No tiene conservantes, ni nada. Sacamos mermeladas y licor y ahora estamos viendo si sacamos el té”.
“Cuando llega la temporada invertimos buenos pesos en la cosecha. Pagamos bien, por eso tenemos mucha cantidad. Me da mucha bronca ver cómo se pueden comprar cosas de China, pero no podemos sacar un frasco de acá a Río Gallegos. Queremos tener la misma posibilidad. Parece todo un lamento”, expuso.
Y agregó: “No pienso en mí, sino en que se podrían crear 4 o 5 fuentes de trabajo genuinas. El dulce tiene un proceso de mano de obra. Es tanta la cantidad de gente que pide trabajo ¿por qué no podemos enviarlo al país? En Río Gallegos no tendría problemas, pero acá es todo un lamento”.
Sáez aseveró que “el producto es muy bueno. Estamos en la misma calidad que cualquier otro buen licor o dulce. Generamos mucha mano de obra. Le ponemos mucha impronta. Pero yo ya estoy cubierto. Podría vender un poco más dentro de la isla, pero si quiero seguir, quiero tener las mismas posibilidades”.
Además, mencionó que mañana tendrán “un Zoom con gente de Nación y varios de Tierra del Fuego, para ver si podemos habilitar desde la Aduana. Hay cosas que son obsoletas y cambiaron. Demos trabajo genuino a la gente. Si no tengo posibilidad de vender, no puedo tomar gente”.
“Este producto nace por dos empleados que dirigen la panadería. Yo estoy en la parte social. En noviembre arranca el ruibarbo y el calafate desde mediados de febrero hasta mayo. Se paga bien el kilo, por eso la gente va. Tengo permisos en las estancias y en el pueblo. Hemos logrado hacer algo lindo y bueno, de primera calidad. Unos chicos hicieron el packaging, con referencias locales. La gente se lleva un buen producto con un punto turístico nuestro. Vendemos mucho”, narró.
Sáez insistió en que “es fueguino, de Tolhuin, ¿cómo no vamos a hacer un poco más? Quizá el año que viene no coseche nada y se pierdan puestos, porque tenemos toda la cantidad que hace falta. Hay que abrir mercados y para eso tienen que estar los políticos. No tengo que ir yo. Se trata de tener las mismas posibilidades que tiene Río Gallegos”.
“Hay cinco personas trabajando en esto, y podrían ser diez. Necesito tener expectativas. Si es para Tolhuin ya estamos. Hay que estar acá viendo cómo te mandan cuatro o cinco currículums todos los días. Ya no es un problema nuestro, sino del Estado que debería facilitar las cosas”, subrayó.
Para cerrar, habló sobre la situación de Tolhuin frente a la situación económica y social que atraviesan la provincia y el país: “Estos meses son los peores, porque no hay incentivo para venir a Tolhuin ¿A qué venís? El clima no acompaña y los días son muy cortos. Esa es una. El mercado a veces no da”.
“El mundo está cambiando. Desde internet te venden la mayoría de las cosas. Tenés que tener mucho flujo o no generar fuentes de trabajo. Hoy nadie hace un estudio de mercado. Hay que entender que cambió y vamos para otro lado. No es un problema de Argentina. O nos acoplamos o nos morimos”, culminó.
FUENTE: sur54
